Odżywianie po operacji bariatrycznej

Odżywianie po operacji bariatrycznej to plan żywieniowy na całe życie, który krok po kroku przechodzi od płynów do normalnego pożywienia po założeniu rękawa żołądkowego, bajpasie żołądka lub mini bypassie, aby chronić gojący się żołądek, zapewnić wystarczającą ilość białka i płynów oraz zapobiec niedoborom witamin.

Przegląd

Powodzenie operacji zależy w dużej mierze od tego, jak będziesz się później odżywiać. Mniejszy żołądek potrzebuje nowego sposobu jedzenia: mniejszych porcji, jedzenia powoli, stawiania białka na pierwszym miejscu i picia oddzielnie od posiłków.

W pierwszych tygodniach celem jest ochrona linii gojenia i zapobieganie odwodnieniu. W kolejnych miesiącach uwaga skupia się na ograniczeniu utraty masy mięśniowej, zapobieganiu niedoborom witamin i minerałów oraz budowaniu trwałych nawyków.

Poniższe informacje stanowią ogólne ramy. Każda operacja i każdy pacjent jest inny; Twój plan żywieniowy ustalany jest indywidualnie przez dietetyka i lekarza w Twoim zespole.

Dlaczego odżywianie po operacji ma znaczenie?

Po operacji żołądek jest znacznie mniejszy, a nowa linia zszywek goi się. W tym okresie zbyt szybkie jedzenie, przyjmowanie dużych kęsów lub zbyt wczesne przejście na pokarmy stałe może powodować nudności, wymioty, ból i rzadko problemy z linią zszywek.

Jednocześnie, ponieważ można jeść mniej, wzrasta ryzyko niedoborów białka, witamin i minerałów. Zaplanowana dieta wspomaga gojenie, ogranicza utratę mięśni i pomaga utrzymać wagę w dłuższej perspektywie.

Oś czasu jedzenia etap po etapie

Czasy mogą się różnić w zależności od rodzaju operacji i protokołu zespołu; ogólne ramy są następujące:

Etap 1 – Płyny klarowne (pierwsze dni, około 1 tydzień)

Małymi łykami należy pić wodę, niesłodzone herbaty ziołowe, odtłuszczony rosół i klarowne zupy. Celem jest zaspokojenie zapotrzebowania na płyny i odpoczynek żołądka.

Etap 2 – Pełne płyny (około 2 tygodnia)

Do posiłku dodaje się mleko, ayran (napój jogurtowy), niesłodzony jogurt pitny, zupy przecedzone oraz napoje białkowe zalecane przez dietetyka. Na tym etapie rozpoczyna się spożycie białka.

Etap 3 – Przeciery (około 3-4 tygodnia)

Przechodzisz do gładkich potraw, które można jeść łyżką, takich jak jogurt, twarożek, dobrze rozgniecione jajko i puree rybne, kurczak i warzywa.

Etap 4 – Pokarmy miękkie (około 5–8 tygodni)

Dodaje się łatwe do żucia miękkie klopsiki, gotowaną rybę, omlety, dobrze ugotowane warzywa i miękkie owoce. Każdy kęs jest przeżuwany przez długi czas.

Etap 5 – Zbilansowana dieta o normalnej konsystencji (od około 2 miesiąca)

Pokarmy stałe dodawane są stopniowo. Porcje pozostają małe; w posiłkach na pierwszym miejscu jest białko, na końcu warzywa i węglowodany. Nowe produkty spożywcze są testowane pojedynczo.

Zapotrzebowanie na białko i płyny

Uzyskanie wystarczającej ilości białka jest jednym z najważniejszych celów po operacji. Ogólnie zaleca się 60–80 gramów białka dziennie; Twoje potrzeby ustala dietetyk w zależności od Twojej wagi i rodzaju operacji. Jajka, jogurt, ser, ryby, kurczak, czerwone mięso i rośliny strączkowe są dobrymi źródłami białka.

Zapotrzebowanie na płyny wynosi zazwyczaj 1,5–2 litrów dziennie, popijane małymi łykami w ciągu dnia. Odwodnienie jest jedną z najczęstszych przyczyn powrotu do szpitala w pierwszych tygodniach po zabiegu; ciemny mocz, zawroty głowy i osłabienie są sygnałami ostrzegawczymi.

Podstawowe zasady jedzenia

Suplementy witaminowe i mineralne

Ponieważ po niektórych operacjach jesz mniej i wchłanianie się zmienia, suplementy witaminowe i mineralne działają do końca życia po operacji. Ogólnie zalecane są:

Dawki i stosowane suplementy ustala lekarz w zależności od rodzaju operacji i wyników badań krwi. Badania krwi wykonuje się najczęściej po 3, 6 i 12 miesiącach od operacji, a następnie przynajmniej raz w roku.

Typowe problemy

Nudności i wymioty

Zwykle są one spowodowane zbyt szybkim jedzeniem, nieprawidłowym przeżuwaniem lub jedzeniem zbyt dużych ilości. Zwykle pomaga zwolnienie tempa i krótki powrót do poprzedniego etapu. Utrzymujące się wymioty należy zgłosić lekarzowi.

Syndrom dumpingu

Szczególnie po wszczepieniu bypassu po spożyciu słodkich lub tłustych potraw mogą wystąpić kołatanie serca, pocenie się, bóle brzucha i biegunka. Unikanie cukru i utrzymywanie w posiłkach dużej zawartości białka pomaga temu zapobiec.

Zaparcia i wypadanie włosów

Jedzenie i picie małych ilości może powodować zaparcia, dlatego ważna jest odpowiednia ilość płynów i błonnika. Wypadanie włosów w pierwszych miesiącach jest zwykle przejściowe; wystarczająca ilość białka i witamin pomaga go skrócić.

Utrzymanie wagi w dłuższej perspektywie

Utrata masy ciała jest szybka w ciągu pierwszych 1–2 lat; następnie utrzymanie wagi będzie zależeć od Twoich nawyków. Ciągłe wypasanie, wysokokaloryczne napoje i powoli rosnące porcje to najczęstsze przyczyny powrotu do wagi.

W przypadku kobiet nie zaleca się ciąży w ciągu pierwszych 12–18 miesięcy, gdy waga szybko spada; Przed planowaną ciążą należy sprawdzić poziom odżywiania i poziomu witamin.

Proces leczenia

Przygotowanie przed operacją

Dietetyk ocenia Twoje nawyki żywieniowe, z wyprzedzeniem planuje etapy pooperacyjne, cel białkowy i suplementację.

Przejście krok po kroku

Zaczynając od klarownych płynów, przechodzisz w kontrolowany sposób przez pełne płyny, przeciery i miękkie produkty spożywcze, aż do pokarmów o normalnej konsystencji.

Długoterminowa obserwacja

Regularne badania krwi, badania dietetyczne i suplementy witaminowe zapobiegają niedoborom i wspomagają utrzymanie wagi.

Dla kogo jest odpowiedni?

Najważniejsze informacje

Często zadawane pytania

Kiedy po operacji mogę jeść normalne posiłki?

Po fazie płynnej, przecierowej i miękkiej zazwyczaj około 6–8 tygodni po zabiegu przechodzi się na żywność o normalnej konsystencji. Harmonogram ustalany jest przez Twój zespół w zależności od rodzaju operacji i Twojego okresu rekonwalescencji.

Ile białka powinienem spożywać dziennie?

Ogólnie zaleca się 60–80 gramów białka dziennie. Dokładny cel ustala dietetyk na podstawie Twojej masy ciała, rodzaju operacji i badań krwi.

Dlaczego nie należy pić wody do posiłków?

W mniejszym żołądku płyn zajmuje miejsce i powoduje szybsze przechodzenie pokarmu, co może zwiększyć wczesną pełnię, nudności i objawy stolca. Przestań pić 30 minut przed posiłkiem i zacznij ponownie 30 minut po posiłku.

Jak długo będę musiał przyjmować witaminy?

Po operacji odchudzającej suplementy witaminowe i mineralne zwykle kontynuuje się przez całe życie. Jakie suplementy stosować i w jakiej dawce lekarz ustala na podstawie regularnych badań krwi.

Czy po zabiegu można pić alkohol?

Zaleca się unikanie alkoholu, szczególnie w pierwszym roku. Po zabiegu alkohol wchłania się szybciej, a jego działanie może być silniejsze; jego wysoka zawartość kalorii spowalnia również utratę wagi.

Powiązane strony

Nasze kliniki